Instruktioner och tips Saputo Biscotto Sten

Torka av stenen på den släta ytan med en minimalt fuktig trasa för att ta bort damm från produktionen.

Sätt in stenen i ugnen och ställ in värmen på lägsta temperatur i 20 minuter. Stäng sedan av värmen och låt stenen svalna helt.

Slå på värmen till medeltemperatur i 20 minuter, stäng sedan av värmen och låt stenen svalna helt.

Slå på värmen till hög temperatur i 20 minuter, stäng sedan av värmen och låt stenen svalna helt.

Stenen är nu klar för bakning.

Tips:

• (Valfritt) Förvara stenen inomhus för att undvika temperaturchock.
• Använd aldrig vatten för att rengöra stenen. Använd istället försiktigt en metallborste för att ta bort fasta rester och/eller bränna bort resterna vid högsta temperatur.
• Den släta ytan är rätt sida för bakning.
• (Valfritt) Ge stenen 10-15 minuter vid lägsta temperatur varje gång du vill baka; detta förhindrar att stenen utsätts för temperaturchock.