Anleitung und Tipps Saputo Biscotto Stein

Wischen Sie den Stein auf der glatten Oberfläche mit einem leicht feuchten Tuch ab, um den Produktionsstaub zu entfernen.

Legen Sie den Stein in den Ofen und stellen Sie die Hitze für 20 Minuten auf die niedrigste Temperatur. Schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie den Stein vollständig abkühlen.

Schalten Sie die Hitze für 20 Minuten auf mittlere Temperatur ein, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie den Stein vollständig abkühlen.

Schalten Sie die Hitze 20 Minuten lang auf hohe Temperatur, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie den Stein vollständig abkühlen.

Der Stein ist nun zum Backen bereit.

Tipps:

• (Optional) Lagern Sie den Stein im Haus, um einen Temperaturschock zu vermeiden.
• Reinigen Sie den Stein niemals mit Wasser, sondern entfernen Sie feste Rückstände vorsichtig mit einer Metallbürste bzw. brennen Sie die Reste bei höchster Temperatur aus.
• Die glatte Oberfläche ist die richtige Seite zum Backen.
• (Optional) Lassen Sie den Stein jedes Mal, wenn Sie backen möchten, 10–15 Minuten bei der niedrigsten Temperatur. Dadurch wird verhindert, dass der Stein einen Temperaturschock erleidet.