Instructions et conseils Pierre Saputo Biscotto
Essuyez la pierre sur la surface lisse avec un chiffon à peine humide pour enlever la poussière de la production.
Insérez la pierre dans le four et réglez le feu à la température la plus basse pendant 20 minutes. Éteignez ensuite le four et laissez la pierre refroidir complètement.
Réglez le four sur la température moyenne pendant 20 minutes, puis éteignez-le et laissez la pierre refroidir complètement.
Allumez le feu à haute température pendant 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez la pierre refroidir complètement.
La pierre est maintenant prête pour la cuisson.
Conseils :
- (Facultatif) Conservez la pierre à l'intérieur pour éviter les chocs de température.
- N'utilisez jamais d'eau pour nettoyer la pierre. Utilisez plutôt une brosse métallique pour enlever les résidus solides et/ou brûlez les restes à la température la plus élevée.
- La surface lisse est la bonne face pour la cuisson.
- (Facultatif) Laissez la pierre reposer 10 à 15 minutes à la température la plus basse chaque fois que vous voulez faire cuire des aliments ; cela évite à la pierre de subir un choc thermique.